Integrasi manajemen stok, pembukuan digital, dan pemasaran untuk penguatan UMKM Enbal Semprong di Ohoi Namar

Abstract

Tujuan: untuk meningkatkan kapasitas dan keberlanjutan UMKM Audin Snack melalui integrasi manajemen stok kemasan berbasis reorder point, pembukuan digital, dan pemasaran digital, serta memperkuat kapasitas kelembagaan mitra untuk mendukung pengembangan usaha pangan lokal berbasis enbal di Ohoi Namar.

Metode: menggunakan pendekatan partisipatif melalui tahapan pemetaan kondisi awal, pelatihan dan pendampingan manajemen stok berbasis reorder point, pembukuan digital, serta pemasaran digital. Evaluasi dilakukan dengan membandingkan kondisi sebelum dan sesudah program melalui pre-test dan post-test, observasi, dokumentasi, serta data produksi, pembukuan, dan aktivitas pemasaran mitra.

Hasil: menunjukkan kapasitas produksi Audin Snack meningkat 50%, dari 1.000 menjadi 1.500 pcs/bulan, disertai perbaikan pengelolaan stok, pembukuan digital, dan pemasaran melalui Instagram. Program juga memperkuat keberlanjutan usaha melalui keterlibatan BUMO dan kader lokal.

Kesimpulan: integrasi manajemen stok, pembukuan digital, dan pemasaran digital efektif memperkuat kapasitas pengelolaan dan keberlanjutan UMKM Audin Snack serta berpotensi menjadi model pemberdayaan UMKM pangan lokal di wilayah kepulauan.

Kontribusi: berupa pengembangan model pemberdayaan UMKM pangan lokal yang mengintegrasikan manajemen stok, pembukuan digital, dan pemasaran digital serta dapat direplikasi pada UMKM di wilayah kepulauan.